Jūros druska Fleur de Sel, 100 g​ (Kampot Fleur de Sel, 100 g)

Kampot Fleur de Sel - tai Kampoto provincijoje Kambodžoje išgaunama jūros druska. Šiai druskai būdingi smulkūs kristalai, kurie labai lengvai tirpsta burnoje.

Ši druskos rūšis labai vertinama gurmanų. Fleur de Sel - brangiausia druskos rūšis, lyginant su kita valgomąja druska, dėl maistinių savybių bei daug darbo reikalaujančio nuėmimo būdo.

Fleur de Sel pavadinimas, jei norėtume išversti į lietuvių kalbą, būtų "druskos gėlė" . Šis pavadinimas atsirado ne todėl, kad druskos kristalai primena gėlės žiedą. 

Pavadinimas „druskos gėlė“ apibūdina tai, kaip ramų rytą jūros vandens paviršiuje tarsi pražysta plonas druskos kristalų sluoksnis. Jis atsargiai surenkamas rankomis dar prieš nugrimztant į dugną.

Kadangi ši druska nėra plaunama ar rafinuojama, ji išsaugo savo natūralią kristalų struktūrą ir mineralus, kurie suteikia švelnesnį bei sodresnį skonį.

Būtent todėl Fleur de Sel dažniausiai naudojama ne gaminant, o kaip paskutinis akcentas jau paruoštam patiekalui - taip geriausiai atsiskleidžia jos tekstūra ir švelnus, tyras skonis.

Sudedamosios dalys: jūros druska (100%).

Laikymo sąlygos: nuo 0°C iki 25°C.

Kilmės šalis: Kambodža.

Grynasis svoris: 100 g.

Supakuota Kambodžoje.

Kampot Fleur de Sel is a sea salt harvested in Cambodia’s Kampot Province. It is known for its delicate crystals, which dissolve effortlessly in the mouth.

Highly prized by gourmets, Fleur de Sel is considered one of the finest and most expensive types of culinary salt. Its premium value reflects both its distinctive qualities and the labour-intensive harvesting process.

The French name Fleur de Sel translates literally as “flower of salt.” The name does not refer to the crystals resembling flower petals, but rather to the way this delicate salt forms.

On calm mornings, a thin layer of salt crystals appears to bloom on the surface of the seawater, like a flower in bloom. This fragile layer is carefully skimmed by hand before it sinks to the bottom.

As the salt is neither washed nor refined, it retains its natural crystal structure and minerals, giving it a delicate yet rich flavour.

For this reason, Fleur de Sel is rarely used during cooking. Instead, it is best sprinkled over a finished dish as a final touch, allowing its delicate texture and clean, subtle flavour to shine.

Ingredients: Sea salt (100%).

Storage conditions: Store at temperatures between 0°C and 25°C.

Country of origin: Cambodia.

Net weight: 100 g.

Packed in Cambodia.